Bizcocho de Yogur y Manzana en Thermomix

16.2.16

Hace mucho tiempo que no compartía con vosotros ninguna receta de las que vamos probando con la Thermomix esta vez nos decidimos por probar la del Bizcocho de Yougur y Manzana que venia en el libro.

Tengo que reconocer que no soy muy amante de los bizcochos porque siempre me ha parecido algo muy empalagoso y no me han llamado nunca la atención. Pero este que os traigo hoy me ha encantado por lo jugoso que es y ademas os prometo que nos duro una semana no puedo decir que como el primer día pero no se puso duro en ningún momento.

Si os animáis a probarla como siempre digo y publicáis en las redes sociales por favor etiquetarme para que yo lo pueda ver.

INGREDIENTES

Mantequilla para engrasar el molde
1 Yogur natural o de limón
4 Huevos
240 gr de Azúcar
120 gr de Aceite de girasol
300 gr de Harina de Repostería y un poco mas para espolvorear el molde
1 sobre de Levadura química
1 pellizquito de sal
1 Manzana pelada y cortada en 8 gajos

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear ligeramente con harina.
3. Ponemos en el vaso el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura y la sal. Programamos 20 segundos a velocidad 5 y terminamos de envolver la mezcla con una espátula.
4. Vertemos la mezcla en el molde y la extendemos uniformemente por todo el molde para que quede uniforme y no se formen burbujas de aire.
5. Antes de poner en el horno introducimos los gajos de la manzana repartidos por la masa.
6. Horneamos durante 30 minutos, podemos hacer la prueba del palillo pinchando y si sale limpio estará listo.

Espero que os guste si os animais a probrarla ;)